ftc Ep.184; スイーツの日だー

おはようございます。 FUCURAMUさんのコーヒー、沢山買われたのですね。 ブラックハニープロセスというものがあるのですね。少し調べてみました。 ウォッシュドとナチュラルの中間的な味わいとのことで、ナチュラルよりも抑え目な風味でウォッシュドよりも風味が出る、とのこと。 坪さんが表現されているものと結構一致しますね。さすがです。 ネバネバの部分（ミューシレージ）の残す量で、ブラック・イエロー・ホワイトハニーとあるのですね。 色々勉強になります。 柑橘系の風味があるのが良いですね。自分が好きな味わいです。 たまにはコーヒーの技術を考えながら飲むコーヒーも良いですね。