▼今回のトーク内容:
トークの尺を意識して今週はオーバータイムにならないようにしたけれど…/アイスコーヒーの似合う季節になりました/コーヒーオイルについて/この春から始めたこと/お便り紹介「公開放送でドタバタした記憶・思い出のゲスト」
▼today’s brew(今日のコーヒー):
ETHIOPIA; WEEKENDERS COFFEE
急冷式ではなく、ドリップしてから氷を入れるという手法で。酸も感じられる上にまろやかになって質感も上がるかも。
豆22g ※WEEKENDERS COFFEEレシピをベースにアレンジ
お湯は3回に分けて注ぐ。
1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。
2投目は追加40ccでトータル80cc、そこから60秒待つ。
3投目で追加70cc、トータル150cc。
詳細レシピやコラムは https://www.weekenderscoffee.com/column/index.html
▼番組概要:
cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす
ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也(つぼ たつや)が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。
▼番組ハッシュタグ:#cotonoha
▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください:
メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q
Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします
▼MC:
坪 達也(ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC)
1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。
プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya
X(twitter); https://twitter.com/tb_tty
Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/
▼カバーデザイン:
Mari
▼使用音源:
Artlist; https://artlist.io/
Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com