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02.Humming Coffee 末吉 業人さん
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番組情報
沖縄の風を感じる時間、コーヒーの香りと共に。『沖縄珈琲のチャレンジ』へようこそ。私たちの島が世界最高のコーヒーアイランドへと歩みを進める旅に、あなたをお連れします。毎回、沖縄コーヒーシーンのキーパーソンたちを迎え、その情熱とビジョンを深掘りしていきます。
Humming Coffeeの末吉 業人さんとのインタビューを通して、末吉さんのコーヒー業界での経歴とコーヒー文化に対する考え方などについてお聞きしました。
末吉さんは27歳の時にコーヒー業界に入り、13年間勤めた後に独立してHumming Coffeeを立ち上げました。 コーヒー文化で大切なことは、美味しいコーヒーを届けるだけでなく、コーヒーを作っている人々のことを届けることだと考えているそうです。 「沖縄珈琲フォーラム2024」では、堀口珈琲研究所の堀口さんの講演がハイライトだと期待されています。 最後に、コーヒー産業で働く若い世代が増えていくことを望んでいると語っています。
Humming Coffee
https://www.instagram.com/humming_coffee_okinawa/
第1回 沖縄珈琲フォーラム
https://teket.jp/9407/32475
2024年3月11日
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