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#12日本橋蛎殻町すぎた 店主 杉田 孝明さんと語る中編「魚への思い」
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海と魚の未来を語る「THE BLUE RADIO」。
今回のゲストは日本橋蛎殻町すぎた 店主 杉田 孝明さんをお迎えした中編となります。
トークトピック
・魚の価格について
・知ることの大切さ
・Chefs for the Blueに参加した背景
・千葉県沿岸小型漁船漁業共同組合様訪問時に
釣りキンメダイのお話を通じて得た学び
2024年7月8日
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