00:00
-00:00
URL限定
#12日本橋蛎殻町すぎた 店主 杉田 孝明さんと語る後編「すし屋としての哲学」
2
海と魚の未来を語る「THE BLUE RADIO」。
今回のゲストは日本橋蛎殻町すぎた 店主 杉田 孝明さんをお迎えした後編となります。
トークトピック
・マグロの事例について
・魚という資源に対する考え方
・杉田さんの外食事情
・すし屋として
2024年7月14日
このチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2026 stand.fm, Inc.