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しっかりとした食感と風味。沖縄島豆腐の健康的効果
おはようございます。伊覇です。
今日は最近豆腐いつ食べましたか？
私は大好きで、毎日料理食べています。タンパク質も豊富でいろんな料理で合いますよね。
沖縄では、島豆腐と呼ばれる豆腐が一般的です。ゴーヤチャンプルーなど食べたときに入っているお豆腐です。
カタ崩れれしにくく、しっかりとした食感で独特の風味があります。本土ではなかなか売ってないと思いますが沖縄にきた時にぜひ食べてみてくださいね。
◼️伊覇の沖縄ブルーゾーンラジオ📻
教育改革実践家の藤原和博先生が主催する「朝礼だけの学校」のコミニュティの中での活動でブルーゾーンに関してのブログを書いています。
沖縄で空手の修行したりし、コミュニティーを運営したり、人の体を健康に導くことをしています。
このラジオは日々沖縄での生活で感じた健康に関することを伝えていきます。
そして、朝学でゴールドメダル🥇を獲得し実際に皆さんへよのなか科を広めていきたいと考えています。
◼️ブルーゾーンの紹介
https://www.asahi.com/relife/article/14836033
作家のダン・ビュイトナーが世界を旅して見つけたのは、人々が人生を楽しみながら元気に長生きする、5つの興味深い地域。
その一つのブルーゾーンである沖縄の健康長寿者の姿から見えてくる、健康長寿の秘訣は①運動 💪 ②食事 🍙 ③生き甲斐☀️の３つでした。
この３つの事を私の経験やこれからの体験でラジオでお伝えしていきます。
#ブルーゾーン
4月2日
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