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#327 素朴な疑問…オーガニックと無農薬の違いって何？
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完全無農薬
・「自然農法」（自然のままに育てる）
・「協生農法」（自然農法に少し人の手が加わる）
オーガニック・有機栽培（天然減量農薬OK）
・「有機JASマーク」がついているものは『有機JAS認可』
・ついてないけど表記があるのは「無認可」
メーカーや農家さんが
「認可は受けてないけど有機製法で作っているから」表記してる
（実際に有機農法を行っていて虚偽の記載でなければOK）
農薬の有無に関しての表記
・「農薬：栽培期間中不使用」（栽培期間中に農薬は全く使ってない）
・「節減対象農薬：栽培期間中不使用」（節減対象ではない農薬（天然由来のもの＝有機JASなど）は使用した場合）
・「特別栽培農産物」（栽培地域の農薬使用状況の半分以下）
・「節減対象農薬：〇〇地域比 5割減」:（化学合成農薬のうち、有機農産物のJAS規格で認められていない農薬が削減されている）
無記載
・普通に使ってると思います
※「スマート農法」（smart AGRI）
先進的な情報通信技術
「ドローン」を使ったカメラの画像とAIによるセンシング技術で、病害虫の発生を診断したり、生育状況を把握したり、収穫時期などを予測する技術
太陽熱により雑草の種を死滅させる「太陽熱処理」など
これにより有機農業や自然農業が広がらない大きな理由、労力・品質安定・資材などのコスト
の問題を解決する取り組み
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洗い方ヒント
・ベリー類（イチゴ・ブルーベリー）
デリケート → 直前に流水で優しく洗う。浸漬での長時間放置は痛みやカビの原因になる。可能なら有機を選ぶ。
・葉物（ホウレンソウ・ケール等）
流水で葉をほぐして洗い、重曹短時間浸漬は効果ありだが葉肉の間に入り込んだ物質は完全除去困難。茹でる調理が残留低下に有効。
・根菜（ジャガイモ等）
泥を落とす必要あり。ブラシで擦る。皮も食べるなら重曹洗浄＋十分な加熱が良い。
・柑橘・りんご等ワックスされた果実
表面ワックスは農薬の閉じ込めを助ける場合がある。重曹浸漬や擦り洗い、あるいは皮むきで対処。
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参考サイト
・ https://agri.mynavi.jp/2017_08_01_1054/
・ https://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/yuuki.html （農水省HP)
・ https://www.maff.go.jp/j/jas/jas_kikaku/attach/pdf/tokusai_a-2.pdf （農水省)
・ http://www.japan-soil.net/report/h22tebiki_04.pdf （農水省)
・ https://www.croplifejapan.org/user/index.html#aco12
・ https://jppa.or.jp/wpsite/wp-content/uploads/tecinfo/data/sonsitsu_2008.pdf （閲覧注意・農薬のない世界）
・ https://smartagri-jp.com/agriculture/103 （次世代スマート農業）
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2025年11月15日
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