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徳島発！おっちゃんのアグリ革命 第16回 大学との共同研究～進む技術革新～
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鳴門屋と徳島大学では、植物工場を使った共同研究を来年1月から開始する。
近年の技術進歩はめざましく、光源や液体肥料、土に代わる人工培地を使えば、
驚くような作物の栽培も可能だ。こういった進化は、一般的なハウス栽培にも
及ぶ。農業エキスパートとしておっちゃんが手掛けた事例を見ていきながら、
栽培現場で進む技術革新と、それをどう収益につなげてきたか、
「アグリビジネス」の意義、重要性に迫る。
農業エキスパートで総合商社の社長、川端秀一がわれわれの食生活を支える農業や流通問題に、独自の視点で切り込み解決策やアイデアも示す。
11月22日
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