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#446 ホワイトデーは日本だけ、只の企業マーケティング

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バレンタインデーの放送「チョコの裏側」
 https://stand.fm/episodes/6988995b7b64e234b6eac16b
。
良質なチョコレート(カカオ70%以上)の健康効果
 良質なチョコとは 「カカオマス(カカオ豆そのもの)」が多く含まれ 
植物油脂や過剰な砂糖で 希釈されていないものを指します。 
これは単なるお菓子ではなく 「機能性食品」としての側面が強いです。
 ① 【最強の抗酸化】血管の若返りと血圧低下 根拠: The Cochrane Library (2012), "Effect of cocoa on blood pressure" 成分: カカオポリフェノール(エピカテキン) メカニズム:
血管内皮細胞に働きかけ、一酸化窒素(NO)の産生を促します。
これにより血管が拡張し、しなやかになり、血圧が低下します。動脈硬化予防のエビデンスレベルは非常に高いです。 ② 【脳機能】BDNF(脳の栄養)の増加 根拠: 愛知学院大学と明治の共同研究 (2014-), The American Journal of Clinical Nutrition 成分: テオブロミン、フラバノール メカニズム
脳の血流を増やし、記憶や学習に関わるタンパク質「BDNF(脳由来神経栄養因子)」を増やす可能性が示唆されています。
認知症予防や集中力向上に寄与します。
 ③ 【腸活】便通改善とフローラ改善 根拠: 帝京大学の研究 (2016) 成分: カカオプロテイン(難消化性タンパク質)、リグニン(食物繊維) メカニズム
カカオに含まれるタンパク質は消化されにくく
大腸まで届いて善玉菌(Faecalibacteriumなど)のエサになります。これにより便のカサが増し、腸内環境が整います。
 ④ 【メンタル】ストレスホルモンの低減 根拠: Martin, F. P. J., et al. (2009). Journal of Proteome Research 成分: GABA(ギャバ)、テオブロミン メカニズム
ストレスホルモン(コルチゾール)の分泌を抑制し、自律神経を整えるリラックス効果が確認されています。 
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3月14日
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