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#493 五月病を吹き飛ばす5月が旬の食材

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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 5月が旬の食材 (地域・気候・漁獲などにより差はあり)
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野菜 【 走り 】 ・ニンニク(新ニンニク出てます) ・加賀太胡瓜・白瓜・水茄子・シロナ ・ルッコラ(地域による)・実山椒 他… 【 盛り 】

・アシタバ・キャベツ・高原レタス ・クレソン・ルッコラ・パクチー・ニンニクの芽 ・アスパラ・トマト・ヤングコーン
・新じゃがいも・新ごぼう ・空豆・スナップエンドウ・サヤエンドウ ・グリーンピース・絹さや ・キクラゲ・ノビル・ゼンマイ ・山椒(花山椒4〜5月) ※お茶(新茶 5月上旬) 他… 【 名残り 】 ・青梗菜・かぶ・ごぼう
・長芋・にら・赤茄子 ・パセリ・クレソン・ヨモギ ・イタリアンパセリ ・イタドリ・こごみ・うるい
・タラの芽・ふき・うど・蕨
・コシアブラ ・筍・椎茸・行者ニンニク
 他…

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果物 【 走り 】 ・メロン・びわ
・パッションフルーツ 他… 【 盛り 】

・キウイ(NZランド他外国産) ・夏みかん・青梅
・パイナップル・マンゴー 他… 【 名残り 】 ・甘夏・いちご ・グレープフルーツ 他… ━━━━━━━━ 
魚介類 【 走り 】 ・マイワシ・マアジ・キス ・ほっけ・穴子 ・アオリイカ・マダコ ・毛蟹・花咲蟹 ・うに・サザエ
・もずく・ほや・亀の手 他… 【 盛り 】

・鰹・イサキ・メバル
・キビナゴ・アイナメ・稚鮎 ・コウイカ・耳イカ・ヒイカ
・白エビ・セミエビ系・栗かに ・バイ貝・ナガレコ(とこぶし) ・しじみ・とり貝・イタヤ貝 ・すだれ貝 他… 【 名残り 】

・鰆・しらす・蛍イカ ・サクラマス・アマゴ ・甘エビ・シャコ ・アサリ・わかめ 他… ━━━━━━━━ 過去放送はこちら↓stand FM https://stand.fm/channels/63d46edd70af05f9d107adac 。 Instagram
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2日前
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