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かしわ味噌すき@宮鍵
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八丁味噌といえば愛知で有名な豆味噌。
愛知県岡崎市（旧・八丁村）発祥の、大豆と塩のみを原料とする伝統的な豆味噌ですが、名古屋に行けば数え切れない種類の味噌料理にありつくことができます。
味噌カツ、どて煮、味噌煮込みうどんあたりが有名なところかと思いますが、名古屋人に紹介された珍しいメニューにありつくことができたのでメモしときます。
こちらのNoteに書いておきましたのでどうぞ！
https://note.com/_paloj_/n/ncd35a902391b
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5日前
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