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香港・深圳渡航で見えた「日本食コンテンツ」の勝機
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香港・深圳渡航で見えた「日本食コンテンツ」の勝機
今回の配信では、先日訪れた香港・深圳（シンセン）への渡航を振り返り、現地で肌で感じた「日本食というキラーコンテンツの凄まじい熱量」について語ります。
羽田空港の出国ゲートで見かけた飲食店のプライシング差（4,000円の海鮮丼と、もっと強気に出られるはずのラーメン）から、香港の本格寿司・居酒屋人気、そして深圳の超巨大モールで目撃した「3,000〜4,000円超でも大行列ができる日本食フードコート」の熱気まで。
現地の人々の所得向上と豊かな暮らしぶりを目の当たりにする中で見えてきた、日本食を単なる食事ではなく「世界で勝てるIP（知的財産）」としてどうライセンシングし、適切にマネタイズしていくべきかというビジネスの視点をお届けします。
* 現地の様子をまとめた「香港滞在記」はnoteにて公開中（初月無料のメンバーシップで全編読み放題です）。ぜひあわせてお楽しみください！
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9月5日
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