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40「免疫を上げる食事のチカラ」/薬膳発酵料理家・山田奈美さん:後編
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担当編集者/本間美和 薬膳発酵料理家で1児の母でもある山田奈美さんに、家族の健康と食事について伺いました。免疫アップの食事、発酵、ぬか漬けなどについてお話いただいた前編に続き、今回はお話の後編です。 主なお話内容 ・毎日のメニューの考え方 ・子どもが食べないときの工夫 ・お味噌作りなど季節の手仕事 ・季節の食材の取り入れ方 ・家庭でできる薬膳の考え方 ・子どもと一緒に料理のすすめ ・気を取り込むことの大事さ ゲスト紹介 山田奈美: 薬膳発酵料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。多数の著書を出版され、雑誌やテレビでも活躍。
小学二年生男児の母。



神奈川県の葉山町のご自宅「古家1681」で開いている「和食薬膳教室」や「離乳食教室」、「発酵教室」、「季節の仕込みもの教室」は大人気。この春からオンライン教室も準備中。 著書: 『つよい体をつくる離乳食と子どもごはん』 『はじめる、続ける。ぬか漬けの基本』 『発酵おやつ』 『二十四節気のお味噌汁』 『季節のからだを整える おやこの薬膳ごはん』など多数 インスタグラム:nami_yamada.tabegoto #編集者ラジオ #エディター #こども #コドモ #キッズ #ベビー #子育て #育児 #保育 #ママ #インタビュー #発酵 #薬膳 #免疫 #食生活 #健康 #家族 #好き嫌い #料理
3月5日
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