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徳島発！おっちゃんのアグリ革命 第14回 米騒動、その後
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鳴門屋にはいま、大手外食チェーンなどから米の注文が舞い込む。
米をどれだけ安く、まとまった量を確保できるか？
それ以上に重要なのが「提案力」。
風味や食感など、外食チェーンや加工業ごとに異なるニーズをいかに読み取り、カタチにするか。米騒動後、試される商社の役割、「ほんとうのチカラ」をおっちゃんが明かす。
農業エキスパートで総合商社の社長、川端秀一がわれわれの食生活を支える農業や流通問題に、独自の視点で切り込み解決策やアイデアも示す。
2025年11月8日
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