00:00
-00:00
難消化性グルカン市場の急成長と「美味しく健康」を支えるM&A戦略
15
難消化性グルカン業界は、トウモロコシやオーツ麦を原料とする機能性食物繊維の製造分野であり、プレバイオティクス（腸内細菌の餌）としての効果や血糖値コントロール機能が科学的に裏付けられています。世界市場は北米が最大ですが、成長率は中国や東南アジアなどのアジア太平洋地域が最も高く、2024年に売上高が約33%増加した山東バイロンなどの中国企業が台頭しています。
業界の構造変化を象徴するのが活発なM&Aと事業ポートフォリオの入れ替えです。テート・アンド・ライルは低収益な一次産品事業を切り離し、中国のプレバイオティクス企業を買収するなど、スペシャリティ素材への集中を進めています。また、ケリーグループは免疫素材「Wellmune」を買収し、パン酵母由来β-グルカンを主力製品に育て上げました。
競争環境は、グローバルな販売網を持つADMやカーギルといった巨大穀物メジャーと、独自の技術力を持つ専門メーカーが混在しています。日本の松谷化学工業は「ファイバーソル」で世界的な地位を確立しており、フランスのロケットは「ニュートリオース」で欧州市場をリードしています。今後は「おいしさと健康の両立」というニーズに対し、味覚と機能を統合したソリューション提案が勝敗を分ける鍵となります。
6日前
このチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2025 stand.fm, Inc.