「独立開業するなら、自分の店舗を持つべき」かつてはこの考え方が当たり前のスタンダードだったかもしれませんが今は違います。
必ずしも「自分だけの実店舗」を構えなくても、独立開業は十分に可能な時代になり、むしろ「持たない開業」が主流になりつつあるのかもしれない、とさえ感じます。
これまで20年以上店舗デザイナー設計者としての業務を経験後、その後さらに20年を超えて開業コンサルタントとして多くの出店を導いてきましたが、店舗を手に入れるまでのプロセスと、そこに潜むリスクに誰よりも精通しているつもりです。これからの時代の手堅い開業スタイルと知っておくべき注意点についてお話しました。
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00:00 店舗を持たないスタイルの開業について
02:00 コロナ禍以降の傾向?「店は持たないで...」という選択肢
04:58 私が「店を持たなくていいかも?」と思える理由
08:20 「お試し開業」という現代ならではの手堅い戦略
13:32 1人経営のリアルなリスク「想定外のオーバーワーク」
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