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沖縄フェアの食材調達、まとめて相談できる窓口づくりについて
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今回は、Digital Halusa協同組合が取り組む
「沖縄フェアの食材調達をワンストップで支援する窓口づくり」
についてお話ししています。
沖縄フェアや沖縄食材企画には需要がある一方で、
・どこに相談すればよいか分からない
・品目ごとに農家を探すのが大変
・小ロットで複数品目を揃えたい
・旬の食材を企画に合わせて提案してほしい
・沖縄から本土への物流調整が難しい
といった課題も多くあります。
この放送では、そうした課題に対して、
デジはるが窓口となり、食材提案・産地調整・出荷調整までをまとめて支援する構想について解説しています。
百貨店、ホテル、レストラン、食品商社、スーパー、沖縄フェア企画会社など、
沖縄食材の活用や販路開拓に関心のある方に、ぜひ聴いていただきたい内容です。
沖縄の一次産業の価値を、単発の企画で終わらせず、
継続的な取引や売場づくりにつなげていくためのヒントになれば嬉しいです。
#沖縄フェア
#沖縄食材
#販路開拓
#農業DX
#地方創生
#DigitalHalusa
#テックベジタス
4月5日
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