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#1,183 【和食×スパイス】おにぎりとクミンシードで作る小さな非日常
10月半ばだというのに夏日の今日。「世界食料デー」の配信では、日本のソウルフード「おにぎり」と異国のスパイスが出会った、驚きの体験談をお届けします。
先日、二子玉川のおにぎり専門店「山太郎」さんで食べたコラボメニューが、私のスパイス探究心をくすぐりました。
かぼちゃ、クリームチーズ、そして「プチッ」と弾けるクミンシード。
なぜクミンシードなのか？
秋の味覚を美味しく、そして心地よく味わうためのクミンシードの頼もしい働きと、ご家庭の食卓で簡単にできる「食感の遊び」についてお話ししています。
いつもの食事がパッと鮮やかになるヒント、ぜひラジオ感覚でお聴きくださいね。
【和の枠を飛び出す】南瓜とチーズ×クミン｜噛むたびに心が躍る新感覚
https://ameblo.jp/miyazotengoku/entry-12981711278.html
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#世界食料デー
#山太郎
7日前
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