00:00
-00:00
#109 水なしでヒタヒタ！生姜の不思議と発酵玄米の試作
4
#109 水なしでヒタヒタ！生姜の不思議と発酵玄米の試作
おはようございます！歌う読書家やまです。
いつも聴いてくださり、本当にありがとうございます。
第109回目の今回は、ギターの弾き語りをお休みして、昨日（11月12日）の出来事をじっくり振り返ります。
▼写真ありのnote記事はこちら！
水なしでヒタヒタになった生姜シロップや、モチモチの発酵玄米、屋外テラスでのコーヒータイムの写真をたくさん載せています。ぜひ視覚でもお楽しみください！
https://note.com/mountainpeace/n/n7e87e18845ab
【今回のトピック】
◆ 横須賀エコビレッジ見学と「先代の恵み」
自然農やエコビレッジに関心のあるHさんが見学に来てくださいました。
屋外テラスでコーヒーを飲みながら語り合う中で気づいたのは、熟したレモンの実。
この土地を大切にしてきた先代が植えてくださった果樹（レモン、ボンタン、柿）のおかげで、今も季節の恵みをいただけることに深い感謝が湧きました。
◆ 誰かを想う仕込みの時間（発酵玄米＆クラフト生姜）
昼のカフェ『探検喫茶 ありが島』のランチに向けて、無農薬玄米を使った「発酵玄米」と、自家製『旅するクラフト生姜エール』のシロップを試作しました！
生姜・黒糖・甜菜糖を混ぜて20分寝かせるだけで、水を一滴も入れていないのに生姜から水分が溢れてヒタヒタに！植物と糖の不思議にワクワクしました。
◆ 姉妹拠点『ありが島』プレオープン！
本日11月13日（金）17:00〜、JR横須賀線「衣笠駅」徒歩1分の場所に、オーナーのお店『ありが島』がプレオープンします！
13日・14日は全メニュー半額（ボトルキープ除く）、15日（日）17:00〜グランドオープンです。
僕も15日の昼カフェ『探検喫茶 ありが島』のランチ営業を目指して準備を進めています！
【歌う読書家やま プロフィール】
自然豊かな横須賀エコビレッジで、自給自足の暮らしを実践中。毎朝の瞑想、無農薬の自然農、竹細工、発酵食づくりを楽しみながら、本と音楽を通じて「生きづらさを強みに変える」発信をしています。
Kindle電子書籍・ペーパーバックを出版。
▼最新情報・各種SNS・お問い合わせはこちら
https://lit.link/yama25utsukarano
#歌う読書家やま
#横須賀エコビレッジ
#朝活ラジオ
#自然農
#自給自足
#発酵玄米
#クラフトジンジャーエール
#探検喫茶ありが島
#衣笠
#日々の気づき
4時間前
このチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2026 stand.fm, Inc.