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成城石井で買えるウォッシュタイプチーズ #2 ポンレヴェック
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成城石井さんで買うことができるフランスウォッシュチーズの第二弾。
今回はポンレヴェックのご紹介です。
フランスノルマンディ地方最古のチーズで12世紀頃から作られていると言われている伝統的なチーズ ですが、
熟成の香りが穏やかで、ミルクの甘みと爽やかな酸味を感じる事ができる食べやすいチーズになっています。
主なテーマ
- チーズの特徴と味わい
- ティーペアリングについて
この収録はnoteの記事を基にお話ししていますので、下記のリンクから併せて読んでみてください。
https://note.com/sakucafe/n/n296105f75386
また、本シリーズのほかの配信もぜひ聴いてみてください。
成城石井で買えるウォッシュチーズ #1 ピエダングロワ
https://stand.fm/episodes/60161fec8ba7e117121ee06a
#成城石井 #チーズ
2021年2月3日
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