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ヴィーガン料理とダイエットの話と「こんにゃくとニラのチヂミ」

聴くだけで野菜料理の達人になれる番組です。ヴィーガン料理家、庄司いずみのヴィーガンの話、野菜の話。かんたんレシピもお伝えします。【今回の庄司いずみの野菜のごはんレシピ】こんにゃくとニラのチヂミ材料：1枚分こんにゃく　75g（短冊切り、または薄切り） A しょうゆ　小さじ２ A 酒　大さじ１ニラ　1/4把（25g・ざく切り）しいたけ　1枚（薄切り）じゃがいも　80g（すりおろす）片栗粉　大さじ２ごま油　適量１こんにゃくはさっと茹で、熱いうちにAをかけて5分味をなじませる。２１の汁気を切ってボウルに入れ、ニラ、しいたけ、じゃがいも、片栗粉と混ぜる。３フライパンにごま油を熱して２を広げて焼く。両面カリカリに焼けたらOK。切り分けて酢醤油などを添えてどうぞ。ーーーー庄司いずみプロフィールーーーーーヴィーガン料理のレシピを伝える著書は70冊以上。日本のヴィーガンブームを牽引してきた人気料理家。近著に「ヴィーガン和食」（主婦の友社）「作る人のための　ベジタリアン・パーフェクトブック」（講談社）「つくりおきヴィーガン」（主婦の友社）「ゆるヴィーガンレシピ」（世界文化社）「野菜の常備菜」（世界文化社）「初心者からプロまで使える　Vegan Recipe Book」（光文社）など  主宰する「庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ」は日本で初めてのヴィーガン料理専門スタジオ。国内外のトップシェフ達とのコラボレッスンなどで注目を集めています。オンラインでお届けする「ヴィーガンをしっかり学ぶサブスクレッスン」が人気です。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ https://shoji-izumi.tokyo オンラインレッスンチャンネルはこちら https://mediable.jp/channels/vegestudio ヴィーガンシェフやパティシエ、人気料理家を招いてのクラスが200以上、ライブクラスもビデオクラスも自由に受けられるシステムです。興味のある方はチェックなさってくださいね。「ヴィーガンに興味あるけど家族に理解されない」「試してみたいけどレパートリーがない」などお悩みごとや、「トマトで作るヴィーガン料理を教えて」などリクエストもぜひどうぞ！

2023年5月17日

コメント（2）

とっしぃ💫

お好み焼きやチヂミにすると子どもたちは野菜をよく食べてくれます😁 お好み焼きやチヂミにおすすめの食材があれば教えてほしいです！チヂミにじゃがいも🥔をいれるのは、やったことがなかったので、作ってみようと思います😊 ありがとうございます❣️

2023年5月27日

🍄言葉のファンタジスタまゆみ🌏2月6•7日大阪

ほんと、プロだわぁー✨✨わかりやすいです！逆に勉強になります📖

2023年5月18日

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