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ヴィーガン料理とデトックスの話と「ねぎと乾物の炊き込みごはん」

聴くだけで野菜料理の達人になれる番組です。ヴィーガン料理家、庄司いずみのヴィーガンの話、野菜の話。かんたんレシピもお伝えします。【今回の庄司いずみの野菜のごはんレシピ】ねぎと乾物の炊き込みごはん材料：４〜5人分米　2合（研いでざるにあけておく）長ねぎ　2本（1.5cm幅くらいのぶつ切り）切り干し大根　10g（サッと洗ってざくぎり）芽ひじき　10g（サッと洗う）スライス干し椎茸　10g 薄口醤油　大さじ2と2/3 1 米を炊飯器の釜に入れ、普通より気持ち多めに水加減する。２切り干し大根、芽ひじき、スライス干し椎茸、薄口小を入れて全体を混ぜる。３長ねぎを上にのせ、ふつうに炊飯する。ーーーー庄司いずみプロフィールーーーーーヴィーガン料理のレシピを伝える著書は70冊以上。日本のヴィーガンブームを牽引してきた人気料理家。近著に「ヴィーガン和食」（主婦の友社）「作る人のための　ベジタリアン・パーフェクトブック」（講談社）「つくりおきヴィーガン」（主婦の友社）「ゆるヴィーガンレシピ」（世界文化社）「野菜の常備菜」（世界文化社）「初心者からプロまで使える　Vegan Recipe Book」（光文社）など  主宰する「庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ」は日本で初めてのヴィーガン料理専門スタジオ。国内外のトップシェフ達とのコラボレッスンなどで注目を集めています。オンラインでお届けする「ヴィーガンをしっかり学ぶサブスクレッスン」が人気です。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ https://shoji-izumi.tokyo オンラインレッスンチャンネルはこちら https://mediable.jp/channels/vegestudio ヴィーガンシェフやパティシエ、人気料理家を招いてのクラスが200以上、ライブクラスもビデオクラスも自由に受けられるシステムです。興味のある方はチェックなさってくださいね。「ヴィーガンに興味あるけど家族に理解されない」「試してみたいけどレパートリーがない」などお悩みごとや、「トマトで作るヴィーガン料理を教えて」などリクエストもぜひどうぞ！

2023年5月25日

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聴くだけで野菜料理の達人になれる番組です。ヴィーガン料理家、庄司いずみのヴィーガンの話、野菜の話。かんたんレシピもお伝えします。ーーーー庄司いずみプロフィールーーーーーヴィーガン料理のレシピを伝える著書は70冊以上。日本のヴィーガンブームを牽引してきた人気料理家。近著に「ヴィーガン和食」（主婦の友社）「作る人のための　ベジタリアン・パーフェクトブック」（講談社）「つくりおきヴィーガン」（主婦の友社）「ゆるヴィーガンレシピ」（世界文化社）「野菜の常備菜」（世界文化社）「初心者からプロまで使える　Vegan Recipe Book」（光文社）など  主宰する「庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ」は日本で初めてのヴィーガン料理専門スタジオ。国内外のトップシェフ達とのコラボレッスンなどで注目を集めています。オンラインでお届けする「ヴィーガンをしっかり学ぶサブスクレッスン」が人気です。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ https://shoji-izumi.tokyo オンラインレッスンチャンネルはこちら https://mediable.jp/channels/vegestudio ヴィーガンシェフやパティシエ、人気料理家を招いてのクラスが200以上、ライブクラスもビデオクラスも自由に受けられるシステムです。興味のある方はチェックなさってくださいね。「ヴィーガンに興味あるけど家族に理解されない」「試してみたいけどレパートリーがない」などお悩みごとや、「トマトで作るヴィーガン料理を教えて」などリクエストもぜひどうぞ！