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「普通の料理でいいんです」というお話と、プチトマしめじのしょうゆ焼きそば

聴くだけで野菜料理の達人になれる番組です。ヴィーガン料理家、庄司いずみのヴィーガンの話、野菜の話。かんたんレシピもお伝えします。プチトマしめじのしょうゆ焼きそば材料：２人分プチトマト　10〜12個（へたをとり、大きかったら半分に切る）ぶなしめじ　１パック（石付きを落としてほぐす）焼きそば用の中華麺　２玉紅生姜　大さじ２醤油　大さじ２弱油　適量１油を熱してプチトマトとぶなしめじを炒める。２焼きそば用の中華麺と紅生姜を加えて炒め合わせる。麺がほぐれにくいようなら水少々をさして炒める。３途中蓋をし、１分くらい蒸し焼きに。具にも麺にもしっかり火が通ったら醤油で味をつけて、火を止める。＊ヴィーガンOKの焼きそば麺が見つからなければ茹でたスパゲッティもおすすめです！ーーーー庄司いずみプロフィールーーーーーヴィーガン料理のレシピを伝える著書は70冊以上。日本のヴィーガンブームを牽引してきた人気料理家。近著に「ヴィーガン和食」（主婦の友社）「作る人のための　ベジタリアン・パーフェクトブック」（講談社）「つくりおきヴィーガン」（主婦の友社）「ゆるヴィーガンレシピ」（世界文化社）「野菜の常備菜」（世界文化社）「初心者からプロまで使える　Vegan Recipe Book」（光文社）など  主宰する「庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ」は日本で初めてのヴィーガン料理専門スタジオ。国内外のトップシェフ達とのコラボレッスンなどで注目を集めています。オンラインでお届けする「ヴィーガンをしっかり学ぶサブスクレッスン」が人気です。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ https://shoji-izumi.tokyo オンラインレッスンチャンネルはこちら https://mediable.jp/channels/vegestudio ヴィーガンシェフやパティシエ、人気料理家を招いてのクラスが200以上、ライブクラスもビデオクラスも自由に受けられるシステムです。興味のある方はチェックなさってくださいね。「ヴィーガンに興味あるけど家族に理解されない」「試してみたいけどレパートリーがない」などお悩みごとや、「トマトで作るヴィーガン料理を教えて」などリクエストもぜひどうぞ！＃ヴィーガン料理

2023年6月7日

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聴くだけで野菜料理の達人になれる番組です。ヴィーガン料理家、庄司いずみのヴィーガンの話、野菜の話。かんたんレシピもお伝えします。ーーーー庄司いずみプロフィールーーーーーヴィーガン料理のレシピを伝える著書は70冊以上。日本のヴィーガンブームを牽引してきた人気料理家。近著に「ヴィーガン和食」（主婦の友社）「作る人のための　ベジタリアン・パーフェクトブック」（講談社）「つくりおきヴィーガン」（主婦の友社）「ゆるヴィーガンレシピ」（世界文化社）「野菜の常備菜」（世界文化社）「初心者からプロまで使える　Vegan Recipe Book」（光文社）など  主宰する「庄司いずみ　ベジタブル・クッキング・スタジオ」は日本で初めてのヴィーガン料理専門スタジオ。国内外のトップシェフ達とのコラボレッスンなどで注目を集めています。オンラインでお届けする「ヴィーガンをしっかり学ぶサブスクレッスン」が人気です。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ https://shoji-izumi.tokyo オンラインレッスンチャンネルはこちら https://mediable.jp/channels/vegestudio ヴィーガンシェフやパティシエ、人気料理家を招いてのクラスが200以上、ライブクラスもビデオクラスも自由に受けられるシステムです。興味のある方はチェックなさってくださいね。「ヴィーガンに興味あるけど家族に理解されない」「試してみたいけどレパートリーがない」などお悩みごとや、「トマトで作るヴィーガン料理を教えて」などリクエストもぜひどうぞ！