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＜米国発＞ 日本式で生まれた垂直農法のイチゴ【深夜22時の創造しい会｜10月19
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＜米国発＞ 日本式で生まれた垂直農法のイチゴ
日経ＭＪ
2023/10/9
農業大国の米国では1パック20粒前後のイチゴはインフレ下でも4ドル前後という中、1パック11粒20ドルのイチゴがスーパーで売れています。
これはニュージャージー州で農業を営むオイシイファームの「オマカセベリー」というブランドのイチゴ。同社は2016年の創業、古賀CEOが「日本のおいしいイチゴを米国に広げる」という夢をかなえるため、19年に最初の垂直農法による農場を開業しました。
垂直農法とは高層建築物の内部などで、人工照明を使って温度や水量を自動調整しながら栽培する方法。AIシステムで室温、湿度、二酸化炭素濃度などの管理を行い、日本のイチゴ生産に近い農法を再現しました。
当初生産されたイチゴは1パック50ドルという価格で大手メディアの注目を集めた。
22年には約7000平方メートル、イチゴの垂直農場としては最大規模のムゲンファームを開業し、販売価格も現在の20ドルに下げた。
この記事を書いた平山さんは、サラダ野菜の垂直農法は高コストで投資の回収に時間がかかり、倒産やレイオフなどに陥る企業も多い中、厳しい経済環境下で、日本の若い経営者が海外で市場をゼロから創造し、成長させる姿に拍手を送りたい。
（リテールストラテジスト 平山幸江）
＜考察＞
記事の中の情報しかわかりませんが、最初に高く売ったことが成功した要因の一つ。
起業して失敗する人の多くは、最初に安く売って利益が出ずにビジネスが破綻するケースがとても多い。
「高いと売れないだろう」と考えてしまう人は商売センスがないと自覚した方がいいです。
基盤のビジネスがあって、新規市場へ参入する場合はケースとしてフロント商品として安く売るケースもありえますが、高くても売れる商品やサービスを最初に生み出すべき。
高くても買ってくれる顧客と繋がることこそが、その後のビジネスの発展に大きく影響します。
もし、起業したい人がこの番組を聴いていましたら、高くても売れる商品かサービスを作ってから起業してください。
最初は売れなくても泥臭く買ってくれる人を探して、買ってくれた人を大切にしてください。
そうすれば生き延びる時間が多少伸びます。
＃オマカセベリー ＃垂直農法 #日経MJ
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2023年10月20日
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