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#68 ブロッコリー🥦とイカのチヂミ

最近、我が家でよく作るブロッコリー🥦料理です。チヂミの他に炒め物も美味しいですね。イカの香りがブロッコリーの青臭さをカバーしてくれます。 1月14日午後薬膳無料体験会を開催します。オンラインzoom講座です。ちょっとでも「関心があるなぁ」と思われる方、レターでお知らせ頂けると嬉しい😃です。ブロッコリーとイカのチヂミ(ジョン) 材料ブロッコリー→1/2個ヤリイカ→2杯卵→2個塩→小1/3個薄力粉→適量サラダ油→適量 #五性、五味 #甘、鹹(かん) #生理不順、不正出血 #チヂミ #ジョン #韓国料理 #薬膳無料体験会 #甘酒ジンジャードリンク

1月12日

コメント（2）

Joo(ジョー)

かつこさん今年もよろしくお願いします。イカとブロッコリーって合うんですね。

1月13日

木下賀律子（かつこ）

Jooさんありがとうございます。今年もよろしくお願いします。ブロッコリーの緑色とイカの白色って炒め物にしても色が綺麗です😍 それとブロッコリーは、抗酸化作用が有り、老化やがんの予防が期待出来るスルフｵラファンを含んでいるそうです。キチョーな食材ですね！

1月13日

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74才薬膳&料理研究家

愛知県生まれ。 40年余り、高校や短大で調理関連の科目を担当する専任教員として働いてきました。退職数年前に「料理+αとしての何か」を探していた時に薬膳と出会いました。国立北京中医大学日本校(現在は日本中医学院)や上海中医薬大学付属日本校で薬膳を学び、 2016年国際中医薬膳師 2020年国際中医師の資格を取得しました。その後、実生活でそれらの知識を活かせるように東京自由が丘の薬膳教室『FOOD and LIFE』で薬膳ライフデザイナーコースを受講し、今秋、終了しました。薬膳や料理のお話しを通して、皆様と触れ合うことが出来れば幸いです。どうぞ宜しくお願いします。