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韓国#56-6：トゥップル@ソウル #1080
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日本では馴染みのないメニュー名、トゥップル。
大小あるけどお一人用サイズが多い韓国土鍋のトゥッペギ(뚝배기)に入ったプルコギ(불고기)で、トゥッペギプルコギの短縮名。
これ、たまに無性に食べたくなる、ご飯にとっても合うメニューです。
トゥッペギって？
韓国の伝統的な土鍋トゥッペギは、チゲ（鍋料理）やスープなどを煮込んでそのまま食卓に出す際に使われる容器ですね。調理場では専用小口コンロの火にガンガンかけられています。
続きは絵とともにこちらに書いておりますのでお読みください。
https://note.com/_paloj_/n/nb809cf01c6aa
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11月13日
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