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ビオラジ#109「人がつながるジャムの作り方」サガワユーイチさん
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「U合同会社」さんは、広島発のスイーツブランドとして、ジャム・焼菓子・生菓子などを通じて、人と人とのコミュニケーションが生まれる食体験を提案されています。代表商品のTOY JAMは、見た目の楽しさと自由な発想で人気を集め、テレビ・ラジオ・各種メディアでも注目。現在は広島市内を中心に3店舗を展開し、地域素材を活かした商品づくりにも力を入れておられます。
サガワさんは、パティシエとして経験を積まれた後、2011年に無店舗から独立スタート。道の駅での販売、イベント出店、百貨店ポップアップなど、自ら人に会いに行く行動力でブランドを成長させてこられました。お菓子を単なる嗜好品ではなく、人との会話や笑顔を生むツールとして捉え、「比べられない価値」をつくり続ける地方発ブランド経営者です。
僕とサガワさんとの出会いは、人と人とをつなぐ杉浦さんからのご紹介がきっかけ。オンラインで初めてお話しした際、その言葉の熱量と、ものづくりへの真っ直ぐな姿勢に強く心を動かされました。今回はイギリスの「ダルメインマーマレードアワード2026」受賞帰りのタイミング。ブランドづくりの哲学や世界へ挑戦する想いを、ぜひビオラジで語っていただきます。
you-ichi / ユーイチ公式サイト
https://www.you-ichi.com/
you-ichi / ユーイチ公式Instagram
https://www.instagram.com/you_ichi_official?igsh=aDBvYWlvcXlxbHE5
12時間前
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