毎度お馴染みのビオラジ～エシカルフードの舞台裏～
ネットラジオ配信📻のご案内です！！
9/27(水)21:00-22:00は「より良い食生活へのand/or」と題して、株式会社アンドオア 代表取締役の森谷 由華（もりや ゆか）さんにお話しをいただきます。
森谷さんが立ち上げた「and/or GRANOLA（アンドオアグラノーラ）」は、管理栄養士が監修、新しい食習慣をデザインするグラノーラ専門店。昨年9月にオンラインストア、11月に上野桜木に実店舗をオープンし、素材と味、栄養バランスにこだわった全8種のグラノーラを販売中。オンラインで質問に答えていくと、お勧めのグラノーラや食生活が表示される、日本初の「グラノーラ診断」も人気です。
森谷さんの起業のきっかけは、ご家族とご自身の病気に向き合った経験から。壮絶な治療生活を経て感じた「病気を予防し、健康に長生きするために必要な食事とは何だろう？」という問い。様々な文献を当たり、キッチンでの試行錯誤を経てグラノーラにたどり着きました。一人一人が「自分に必要なものってなんだろう」と自分自身と対話し、必要なものを自ら選ぶ。「そのためのand/orを提供していきたい」という想いがブランド名に込められています。
僕が森谷さんと初めてお会いしたのは2022年春。オーガニックの素材のお問い合わせを頂く中で伺った、起業のきっかけと、「and/or GRANOLA」を通して実現したい未来の話に感銘を受けた事を覚えています。そして発売されたグラノーラには、僕たちの素材を魅力的に活用頂いています。今回はそんな森谷さんご自身と取組について丁寧に伺っていこうと思います。
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◆ライブ配信はこちら👇
9/27(水)21:00-22:00
ビオラジ#045「より良い食生活へのand/or」株式会社アンドオア 森谷 由華さん
https://stand.fm/channels/62a13b3d0984f586c2de4461
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