ビオラジ〜エシカルフードの舞台裏〜

ビオラジ～エシカルフードの舞台裏～ ネットラジオ配信📻のご案内です！！ 4/30(木)20:00-21:00は 「人がつながるジャムの作り方」と題して、U合同会社 / you-ichi 代表の、サガワユーイチさんにお話しをいただきます。 「U合同会社」さんは、広島発のスイーツブランドとして、ジャム・焼菓子・生菓子などを通じて、人と人とのコミュニケーションが生まれる食体験を提案されています。代表商品のTOY JAMは、見た目の楽しさと自由な発想で人気を集め、テレビ・ラジオ・各種メディアでも注目。現在は広島市内を中心に3店舗を展開し、地域素材を活かした商品づくりにも力を入れておられます。 サガワさんは、パティシエとして経験を積まれた後、2011年に無店舗から独立スタート。道の駅での販売、イベント出店、百貨店ポップアップなど、自ら人に会いに行く行動力でブランドを成長させてこられました。お菓子を単なる嗜好品ではなく、人との会話や笑顔を生むツールとして捉え、「比べられない価値」をつくり続ける地方発ブランド経営者です。 僕とサガワさんとの出会いは、人と人とをつなぐ杉浦さんからのご紹介がきっかけ。オンラインで初めてお話しした際、その言葉の熱量と、ものづくりへの真っ直ぐな姿勢に強く心を動かされました。今回はイギリスの「ダルメインマーマレードアワード2026」受賞🍊🇬🇧帰りのタイミング。ブランドづくりの哲学や世界へ挑戦する想いを、ぜひビオラジで語っていただきます。 --- ◆ライブ配信 4/30(木)20:00-21:00 ビオラジ#109「人がつながるジャムの作り方」サガワユーイチさん 👆リンクからスマホでお聴きいただけます。 👆配信時間には「LIVE」表示の番組をお聴きください。 👆配信時間以降はアーカイブとしてお聴き頂けます。 ◆ビオラジとは…？ 友人の「声が良いからラジオDJになれば？」という冗談を真に受けて、ノリでライフワーク的に始めたラジオ番組。「スタンドエフエム」という音声配信アプリから、ライブ＆アーカイブを配信中。「エシカルフード（環境や人、動物などに優しい食品）」をテーマに、食品関係のゲストを迎えながらその裏側に迫るという趣旨のものです。