ビオラジ〜エシカルフードの舞台裏〜

ビオラジ～エシカルフードの舞台裏～ ネットラジオ配信📻のご案内です！！ 2026年初回の1/15(木)20:00-21:00は「旅するスパイス料理人が語るフェアトレード」と題して、株式会社エヌ・ハーベスト 代表取締役社長の鈴木 裕（すずき ひろし）さんにお話しをいただきます。 「株式会社エヌ・ハーベスト」さんは、有機栽培のスパイスや紅茶の輸入販売を通じて、より良い未来を目指す会社。西荻窪の直営店とSPICE LAB、EC・卸を通じて、環境や生産地の背景まで伝わる「Organic & Fairtrade」の選択肢を広げ、食卓から社会を見つめ直す提案を続けています。 鈴木さんは北海道出身。旅と海外ボランティアをきっかけにインド・パキスタンの食文化や暮らしに惹かれ、インド料理や薬膳、ヨーロッパ料理の修行を開始。「自分が毎日食べたい、安全で生産者の顔が見える食品を届けたい」と志し、2009年に創業。経営の傍ら料理研究を続け、人気のスパイス料理教室も主宰しています。 僕と鈴木さんの出会いは、10月のオーガニック業界イベントでの初対面がきっかけでした。その後、オーガニック業界の食事会で再会し、旅人・料理人・経営者と多彩な顔を持つ鈴木さんの魅力に、改めて引き込まれました。このストーリーと想いをぜひ皆さんにも届けたくて、今回ビオラジにお招きしました。 --- ◆ライブ配信 1/15(木)20:00-21:00 ビオラジ#102「旅するスパイス料理人が語るフェアトレード」鈴木 裕さん https://stand.fm/channels/62a13b3d0984f586c2de4461 👆リンクからスマホでお聴きいただけます。 👆配信時間には「LIVE」表示の番組をお聴きください。 👆配信時間以降はアーカイブとしてお聴き頂けます。 ◆ビオラジとは…？ 友人の「声が良いからラジオDJになれば？」という冗談を真に受けて、ノリでライフワーク的に始めたラジオ番組。「スタンドエフエム」という音声配信アプリから、ライブ＆アーカイブを配信中。「エシカルフード（環境や人、動物などに優しい食品）」をテーマに、食品関係のゲストを迎えながらその裏側に迫るという趣旨のものです。