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ビオラジ#115「海水から始まる、19歳の国づくり」内田翔璃さん
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「ARK Peace Corporation株式会社」さんは、「塩を通じて、日本という素晴らしい国を守る」を理念に、名古屋市内で完全天日塩を製造。塩の自給率向上を起点に、食料・エネルギー・地方創生・食育・日本文化の継承など、幅広い社会課題の解決に挑む会社です。
内田翔璃さんは、11歳からイギリスへ留学し、海外で日本の良さを語れなかった経験をきっかけに、日本の食や歴史、社会課題を学び始めました。塩職人ヤマシタさんに弟子入りし、海外のシェフへの営業と約2年半の修行を経て、18歳で名古屋での塩作りを始めた若き経営者です。
僕と内田さんとの出会いは、菊池さんからのご紹介でした。塩を通じて日本の食料やエネルギーの自立を考え、壮大な構想を語るだけでなく、自ら海水を汲み、毎日塩を作る姿に強く惹かれました。その原点と未来を伺いたいと思い、今回の出演をお願いしました。
一粒の塩から、日本の食と資源、未来の国づくりを考える一時間です🌊🧂
ARK Peace Corporation 公式webサイト
https://www.arkpeace.co.jp/
内田翔璃さんInstagram
https://www.instagram.com/kairi_uchida_?igsh=ZHIyM3FwcDcwaGVl
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