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54【メンタルの整え方を考える】休みがストレスになる話、そしてサウナと桃鉄
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今回は、入院で前回・前々回をお休みしていた清藤シェフが戻ってきました。そのあいだに何があったのかを聞かせてもらい、ストレスとメンタルについて語っています。
清藤シェフは、二日続いた胸の痛みで近所の病院へ行き、そこで勧められた大きな病院でそのまま入院。翌日にはカテーテル検査まで受けたそうです。タバコは吸わないし、体に無理もさせていない。それでも原因として最後に残ったものは——。
清藤シェフのお店は東京のどのレストランよりも休んでいるはずなのに、本人は休んでいるほうがしんどい。その感覚は、会社をやっている僕にもよく分かります。では追い詰められたとき何をするのか。僕がサウナと桃鉄を持ち出したあたりから、二人のやり方が真逆だと分かってきます。
後半は、これから始めるインタビュー番組のために取材した、立呑みアーニーのオーナーの話から、立ち飲みの店に生まれるコミュニティなどの話へ広がっていきました。
【関連リンク】
▼枯朽（東京・押上）
https://ko-kyu.jp/
▼シェフレピ（オンライン料理教室）
https://chefrepi.com/
▼立呑みアーニー（東京・池袋東口／公式Instagram）
https://www.instagram.com/stand_ernie/
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9月14日
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