ビタミンD週70μgを目指す食事術！トレジョやweee!で見つけた食材リスト付き

視聴者様プレゼント🎁企画！アメリカで使えるビタミンD食材と1週間実践ガイド！ビタミンDの実践編です！何をどんな頻度で食べたら良いかな？参考文献・参考資料厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」日本のビタミンD目安量や耐容上限量の根拠として使用。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/eiyou/syokuji_kijyun.html NIH Office of Dietary Supplements｜Vitamin D アメリカのビタミンD推奨量（1〜70歳 15µg＝600 IU、71歳以上 20µg＝800 IU）や、食品・日光・サプリメントに関する基礎資料。 https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-Consumer/ U.S. FDA｜Nutrition Facts Label アメリカの食品表示におけるVitamin DのDaily Valueについて。20µg＝100% DVの根拠として使用。 https://www.fda.gov/food/nutrition-facts-label/how-understand-and-use-nutrition-facts-label Cardwell G, et al. A Review of Mushrooms as a Potential Source of Dietary Vitamin D. Nutrients. 2018. きのこに紫外線を当てることで、エルゴステロールからビタミンD2が作られること、日光曝露時間・季節・天候などによって生成量が変化することをまとめたレビュー。 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6213178/ Phillips KM, et al. A Nutritionally Meaningful Increase in Vitamin D in Retail Mushrooms is Attainable by Exposure to Sunlight Prior to Consumption. 白マッシュルーム、ヒラタケ、えのきなどを日光に当てた際のビタミンD2増加を調べた研究。ヒラタケ・えのきでは、晴天時15分の日光曝露で大きな増加が確認されています。 https://www.longdom.org/open-access/a-nutritionally-meaningful-increase-in-vitamin-d-in-retail-mushrooms-isattainable-by-exposure-to-sunlight-prior-to-consu-33403.html Craig WJ, et al. The Effects of Vegetarian and Vegan Diets on Gut Microbiota and Human Health. / Vitamin D関連レビューベジタリアン・ビーガンでは、平均的にビタミンD摂取量や血中25(OH)Dが低い傾向があることを確認する際の参考。 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8746448/ 商品ごとのビタミンD量については、Trader Joe’s、Weee!など各商品のNutrition Factsを確認した値を使用しています。商品リニューアルやロット変更で数値が変わる可能性があるため、購入時には実際の商品表示をご確認ください。 🎁プレゼント🎁はこちらのリンクからお受け取り下さい！ https://app.notion.com/p/D-70-g-3dc3956239cd80c0acedc617cd0a4c02 #プレゼント企画 #ビタミンD#食事術#ビタミンD不足#日焼け #ベジタリアン#ビーガン

9月21日

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