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小匙1杯目 必ずツルンと剥ける #茹で卵の作り方
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初めまして。
神戸山の手お料理教室
【Kai Kitchen Atelier】を運営しております、
Kaiと申します。
第1回目の放送のテーマは、
【必ずツルンと剥ける茹で卵の作り方】
デス。
1、 卵の鈍端な方に画鋲や100円均一グッズで
穴を開ける。
2、 冷蔵庫から出したての冷え冷えの卵をボコボコと沸き立っている熱湯に入れる。
（火傷にご注意下さい）
3、 茹で上がったら、氷水に入れて急冷する。
⭐️鈍端な方に穴を開ける効果。
⭐️温度差により何が起こるのか。
⭐️氷点下になる氷水の作り方。
なども収録されています。
何処かの誰かのお役に立てると幸いです。
📻次回2回目の収録では、【ブロッコリーは茹でる？レンジ加熱？どっち？】【水に放って色止め？それとも？？？】について、お話しさせて頂きます。
楽しみにして頂けると嬉しいです。
#kaifm
#カイキッチンアトリエ
#茹で卵の作り方
#茹で卵の殻
#聴くお料理教室
#小匙1杯の豆知識
#はじめまして
2020年10月17日
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