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昆虫を食べるには…見た目と味が何とかなればイケる…かもしれない

昆虫食に慣れるには…というところから、イスラエルで唯一バッタの昆虫食を作っているHargol について要約しています。 https://food-tech-info.com/grasshoppers-are-a-superior-protein/ #フードテック #昆虫食

2021年1月12日

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プラントベースの代替卵が製品としてちょっとショボい理由

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「世界初」アニマルフリーペプシンの商業化を実現したClara Foods

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海外の最新のフードテック情報を要約して配信。新しい「食の常識」をお知らせ。ゴーストキッチン、代替肉、アグリテック、レストランテックについて分かりやすく解説します。運営メディア: https://food-tech-info.com/

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