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24時間で完売！温泉の細菌を使った発酵製品を開発「ネイチャーズフィンド」
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代替タンパク質として第3の柱の位置づけられている「微生物発酵」のタンパク質を要約。
新しいタンパク質「FY」とスタートアップ「Nature’sFynd」
https://food-tech-info.com/fermented-fungi-based-products/
#フードテック
#細菌発酵
2021年2月18日
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