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次世代の着色料、細菌発酵ベースの着色料「クロモレッド」
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着色料市場を揺るがすとメディアで評価される細菌発酵ベース着色料「クロモレッド」
それは開発したデンマークのスタートアップ企業「Chromologics」を要約、解説。
https://food-tech-info.com/animal-free-fermentation-colourant/
#フードテック
#微生物発酵
2021年2月27日
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