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一鍋で🤗イワシの蒲焼＋旬のアスパラ
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スーパーで良く安売りしているイワシ✨
醤油麹に漬けて冷蔵庫で保存しておけば、あっという間にこんなバランスの取れたメインディッシュに🤗
イワシの蒲焼＋旬のアスパラ
材料
開いたイワシ···5匹
醤油麹···大さじ１くらい
片栗粉···大さじ3くらい
アスパラ···一束（斜め薄切り）
オリーブオイル···大さじ１くらい
醤油···25cc
醗酵ドリンク···25cc
作り方
①イワシを買ってきたら醤油麹にまぶしてタッパーに入れて冷蔵庫で保存しておく
②ステンレスの鍋を熱してオリーブオイルを入れて、片栗粉をまぶしたイワシを入れる
③片面に焼色がついたらひっくり返してアスパラをすみに入れる
④蓋をして弱火でじっくり焼く（5〜10分くらい）
⑤醤油と醗酵ドリンクを合わせたものをかけて、一度イワシをひっくり返す
ちょっとしょっぱかったので、後からの醤油をちょっと控えたほうが良いかもですが😉
なかなか、美味しいし、付け合せも同時にできて、嬉しい一品なのです💁
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6月5日
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