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お肉ゴロゴロ野菜炒め
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肉野菜炒めというと薄切りのお肉で作ることが多いんじゃないかと思いますが🤗
こんなカレー用として売ってたサイコロ状のお肉で作っても、なかなか美味しくごちそう感もあります✨
お肉ゴロゴロ野菜炒め
材料
オリーブオイル···大さじ１くらい
にんにく···ひとかけ（スライス）
カレー用の牛肉···１パック（醤油麹大さじ１くらいににつけておく）
水だしの中で戻した干ししいたけ···３枚（石づきを取ってスライス）
にんじん···1/2本（皮ごとヘタごと細切り）
小松菜···1束弱（５センチくらいにザクザク切る）
オイスターソース···大さじ１くらい
醤油···小さじ1くらい
こしょう···少々
作り方
①材料は火にかける前に全部切っておく
②ステンレスの平鍋を熱して材料を上から順に一つずつ入れては木べらで混ぜてにんじんまで入れる
③蓋をして弱火にして3〜5分くらい火を入れる
④小松菜も入れて一混ぜしてまた蓋をして2分くらい
⑤蓋を開けて材料に火が通っていたら、オイスターソースと醤油、こしょうで味付けする
醤油麹につけておいたお肉が柔らかく、彩りもきれいで食べごたえのある一品です🤗
カレー用のお肉を買ってきてとりあえず醤油麹につけておいて、カレーにするのは面倒だけどという時にささっとできて、大満足🍀
ぜひ、作ってみてくださいね😄
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6月9日
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