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青パパイヤのペペロンチーノ🌶
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ちょっと前にインドネシア人のディアさんが作ってくれた青パパイヤのペペロンチーノ🌶
醤油麹を使っているので、全く同じ味ではないですが、なかなか美味しくできました😊
青パパイヤのペペロンチーノ🌶
材料
青パパイヤ···1/2個（500㌘くらい?皮と種をとって適当に切る）
にんにく···2かけ（皮をむいてスライス）
鷹の爪···１本（種ごと切るかちぎる）
米油···1/4カップくらい
醤油麹···大さじ2くらい
作り方
①青パパイヤは切ったら水につけてアクを抜いておく
②鍋に米油を熱して①の青パパイヤを水気を切って入れるお野菜のペペロンチーノ
③鷹の爪とにんにくを加えて蓋をして弱火にする
④火が通ったら醤油麹を加えて混ぜる
青パパイヤは細く切って麺ぽくしても良いですし、短冊みたいに切っても良いですね!
ほんのり辛い青パパイヤはクセになりますよ♥
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7月7日
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