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ビオラジ#066「クラフトコーラで健康を育む」河野 大地さん
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「コーノコーラ」さんは、名古屋初のクラフトコーラ専門店として2021年4月に活動を開始しました。自社工房で全て手作りし、無添加、無着色、無香料でスパイスの魅力を最大限に引き出したコーラを提供しています。当初は東海地方のマルシェに出店し、2022年6月にはクラフトコーラとスパイスカレーのお店「コーノスパイス」を久屋大通にオープンしました。現在では、カフェやバーへのシロップの卸売りも行っています。
河野 大地さんは、大学卒業後に6年間サラリーマンを経験した後、愛知県内で高齢者専門の宅配健康弁当店を営んでいました。息子さんが大のコーラ好きだったことから、健康的で安心して飲ませられるコーラを作りたいという思いで、クラフトコーラの製造を始めました。試行錯誤の末にたどり着いたレシピで、スパイスのバランスを追求し、無添加で健康的なコーラを提供しています。
僕と河野さんとの出会いは、名古屋の中心部にあるサウナでのことでした。友人の紹介で参加したサウナ会で河野さんと出会い、その純粋な志と真っすぐな行動力に感銘を受けました。さらに久屋大通のお店に伺い、とても美味しいコーラを頂きました。今回は、そんな河野さんの原体験や価値観に迫っていきたいと思います。
そして2024年7月には、サウナーコーラが発売開始となります。サウナ好きでコーラ好きの河野さんが作るサウナーコーラの独自の魅力も語っていただきます。皆さんお楽しみに！！！
2024年7月18日
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