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ビオラジ#073「ごまでつなぐ伝統と未来」和田武大さん
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株式会社和田萬は、1883年（明治16年）創業の、140年の歴史を誇るごま専業メーカーです。焙煎技術を極めた「いりごま」「すりごま」「ごま油」など、ごまを使った多様な商品を手掛け、国内外で高い評価を得ています。特に、国産ごまの取り扱いシェア日本一を誇り、日本のごま文化を継承しつつ新しい価値を創出しています。
和田武大さんは、大学卒業後に全国紙の記者として活躍していましたが、偶然取材で訪れた家業である「和田萬」に興味を持ち、2008年に入社。自社栽培のごまプロジェクトや海外事業の展開を手掛け、2018年に5代目代表取締役社長に就任しました。昨年4月にはシェアキッチン&カフェ「IRUAERU＜イルアエル＞」をオープン、「世界に本当のおいしいを届けたい」という想いを地域から発信し、世界へ広げています。
僕と和田さんの出会いは、和田萬さんの商品のお取り扱いから。今年5月には直接お会いして、歴史ある技術と伝統を守りながらも、常に挑戦を続ける和田さんに感銘を受け、オファーさせて頂きました。今回の放送では、和田さん半生とごまへの熱い想い、そしてこれからのビジョンについて深掘りしていきます。
和田さんの「ごま愛」を思う存分語っていただきます！お聴き逃しなく！
株式会社 和田萬 公式サイト
https://www.wadaman.com/
IRUAERU <イルアエル> 公式サイト
https://wadaman.com/iruaeru/
10月16日
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