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ビオラジ#094「スイーツのあたりまえを超えていく」島村ピコ可奈 さん
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「BEYOND SWEETS」さんは、“カラダを想うスイーツ専門店”。すべての商品が小麦・白砂糖不使用で、カラダにやさしい素材を厳選したカフェ併設のスイーツ専門店です。「①美容・ダイエット」、「②メディカル・スポーツ」「③アレルギー対応」の3つのカテゴリーからスイーツを選択できます。2025年7月に表参道店でスタートした「アフタヌーンティー」も多くの方に喜ばれています。
島村ピコ可奈さんは、都内のパティスリーで修業後フランスで研鑽を積み独立。様々な経験と縁が重なり、2024年に表参道店をオープンしました。パティシエの技術やマクロビ・代替食を掛け合わせ、数々の試作と試食を重ねて誕生したスイーツは、島村さん自身が『本当に美味しい』と納得できるものばかり。 味も見た目も妥協しない「カラダにやさしいスイーツ」を届けています。
僕と島村さんとの出会いは、当社メンバーからの熱い紹介がきっかけ。 今年の5月に表参道店を訪問し、人生やブランドへの想いを伺いました。卓越した行動力と、お店のスタッフが生き生きと働く姿に惹かれ、「ぜひビオラジに！」とオファーし、今回の配信が実現しました。
スイーツのあたりまえを超える「おいしさとやさしさ」を耳からぜひご一緒に味わってください🌱
⚫︎BEYOND SWEETS公式サイト
https://www.beyondsweets.com/?srsltid=AfmBOorx-z2vT4Ou2wF7vt0eLHF0gi6QWvuJljffaamAUlvErloCifU8
⚫︎BEYOND SWEETS公式Instagram
https://www.instagram.com/beyondsweets.jp?igsh=MXNuMGh5enNhZndzbQ==
9月10日
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