#120 意外と知らない、ピーマンの薬膳効果

身近に手に入る野菜、ピーマンについてお話しました。昔は、ピーマン🫑嫌いのお子さんが多かったように思いますが、今も！子供が嫌いな野菜ランキング2024では、トップは、茄子🍆でピーマンは2位になりました。(僅差) https://www.kagome.co.jp/statement/health/yasaiwotorou/research/teiten07/ 苦味と香りが子供には💦 でもそれが薬膳では、良い効果を表しているのです。子供は新陳代謝も活発で気の流れが良いので必要ないのかも知れませんねー

8月16日

コメント（2）

あんこ

賀律子さん♡こんにちは。ピーマンとナスの煮浸し今年の夏もたくさん作ってます。ありがとうございます。今日も危険な暑さですね💦どうぞ気をつけてお過ごしくださいね。配信ありがとうございます。

8月16日

木下賀律子（かつこ）

あんこさんコメント、ありがとうございます。お料理、利用して頂き、とても嬉しいです。ピーマンもなすもとても美味しい季節です。赤ピーマンを使うとお料理も明るくなりそうですね。どうぞ、お元気でご活躍ください！

8月16日

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愛知県生まれ。 40年余り、高校や短大で調理関連の科目を担当する専任教員として働いてきました。退職数年前に「料理+αとしての何か」を探していた時に薬膳と出会いました。国立北京中医大学日本校(現在は日本中医学院)や上海中医薬大学付属日本校で中国医学や薬膳を学び、国際中医薬膳師国際中医師薬膳ライフデザイナーの資格を取得しました。薬膳やお料理のお話しを通して、皆様と触れ合うことが出来れば幸いです。どうぞ宜しくお願いします。 https://listen.style/p/happy_cook?rfsgMuSD

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