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#56 温めるだけでは整わない…?——豚汁の隠れた魅力

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冬は、熱がこもりやすい季節。 その結果として、乾燥・寝つきの悪さ・頭痛などが出やすくなります。 そんな冬に、豚汁の「温める × 冷ます」の構成は、理にかなった一杯です。 • 生姜・ねぎ → 体を温めて、巡らせる • 大根・こんにゃく → 余分な熱を逃がす • 味噌 → 胃腸の働きを支える 今の自分の体感に合わせて、 “体の温度の持ち方”を調整していくことが、冬の養生の鍵。 今日は、豚汁の設計の裏側と、冬の養生の考え方、 そして、ここ最近の私の不調をどう整えたかについてお話ししています。
11月21日
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