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#23｜ゲスト安東迪子さん｜旅から生まれるアイデア…スペイン・ポルトガル食と日常
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北欧スウェーデンの習慣「フィーカ（FIKA）」のように、コーヒーを片手に心と体、暮らしについて緩やかに語り合う約25分間。 今回は、パーソナリティの2人と四半世紀（約25年）の付き合いがある親友であり、社会起業家の安東迪子（あんどうみちこ）さんをゲストにお迎えしました。 2007年にNPO法人TABLE FOR TWO Internationalの創設に参画し、現在は株式会社MIRAIEの代表取締役として「食」を通じた新たな社会課題解決に挑んでいる安東さん。 第3回目となる今回は、安東さんが最近訪れたスペイン・ポルトガルへの17日間に及ぶ旅のお話を伺います。パーソナリティの2人とは25年来の親友で、かつては毎週土曜日の朝に皇居を一緒に走っていたという間柄。そんな気心の知れた仲間だからこそ飛び出す、旅先での食の感動や、そこから得た「これからの暮らしと事業」へのインスピレーションをたっぷりお届けします。
【今回の聞きどころ】
皇居ランから始まった25年の友情： 社会人なりたての頃、毎週土曜の朝に皇居を走り、スタバでお茶をしていた若かりし日の思い出話。長い年月を経て、今こうして「食」や「ウェルネス」をテーマに語り合える幸せ。
念願のポルトガルへ！きっかけは香港・マカオの「リベンジ」： かつて内海さんと訪れたマカオで、お目当てのポルトガル料理店が閉まっていた悲しい思い出。その時に募らせた「本場のダックライスを食べたい！」という情熱が、ついに17日間の旅へと繋がりました。
「非日常」ではなく「日常」としてのマーケット： スペインやポルトガルの街で見かけた、毎日開かれる活気ある市場。日本の「おしゃれな週末ファーマーズマーケット」とは違う、プロの料理人も主婦も混じって新鮮な食材を買い求める、豊かで力強い「日常の食」の姿。
スペインの「超スロー」なランチ体験とミシュランの味： 知人の料理人を訪ねて向かった、古城を改装した宿（パラドール）でのディスティネーション・レストラン体験。ランチが13時半から始まり、終わる頃には17時半？ 南欧ならではの時間の流れと、驚きの「持ち帰り」文化。
旅のヒントを香川へ。新しい「マーケット」の構想： ポルトガルの豊かな市場文化を、安東さんが拠点とする香川県三豊市でも再現したい。スーパーマーケットが強い日本で、あえて「生産者の顔が見える場」を自分たちで作り始める、ワクワクするような次なる挑戦。
「忙しい日々の中で、豊かな食卓とは何かを再確認したい」 「旅先での気づきを、自分の暮らしや仕事にどう活かすか知りたい」 そんな方へ、美味しい香りと旅の風を感じるフィーカの時間をお届けします。
【ゲスト】
安東 迪子（あんどう みちこ）さん
株式会社MIRAIE 代表取締役／Co-Founder、NPO法人TABLE FOR TWO ファウンダー。2007年よりTFTの創設に参画し、事務局長・代表理事を歴任。現在は「食」の社会課題解決に取り組む事業家として、子供向け食育キット「おむすびシェフ」を展開。東京と香川の2拠点生活を送りながら、地域の新たな価値創造に奔走している。
【パーソナリティ】
長谷川祐子（スウェーデン女王認定 認知症専門看護師（シルヴィア看護師）｜ from スウェーデン・ウプサラ）
内海裕子（Glolea!［グローリア］編集長・Webプロデューサ・編集者｜東京・世田谷）
次回は、安東さんが情熱を注ぐ「香川県での暮らしと地域活性」について、さらに深掘りしてお聞きします。どうぞお楽しみに！
5月2日
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