【カキツマ遍歴】これ以上ない『牡蠣によるツマミ』をつくる秘密会議

【神回】牡蠣450個で最強の酒のツマミ開発！牡蠣チョコ・牡蠣納豆…全17品を検証した結果【カキツマ遍歴】 * **【カキツマ遍歴】「牡蠣の人」と秋葉原の名店主が本気で挑む「最強のカキツマ王決定戦」の裏側を完全解説！** * **日本酒と牡蠣好き必見！12人酒豪が集まって究極の「牡蠣おつまみ」を作ってみた【カキペディア】** ご視聴ありがとうございます！今回は「カキペディア｜牡蠣百科」で話題のドキュメンタリー記事『カキツマ遍歴』を分かりやすく解説します！「牡蠣の人」と秋葉原の海鮮居酒屋店主・Y氏がタッグを組み、「これ以上ない最強の牡蠣のおつまみ＝カキツマ」を生み出すべく始動した「カキツマ王決定戦」🦪🍶 参加者12名で450個以上の牡蠣とこだわり日本酒を片手に、激闘の末に生まれた数々の試作メニュー（牡蠣納豆、牡蠣チョコ、牡蠣藁焼きなど…）の検証プロセスと、究極のツマミへ至る道筋をまとめました！ ▼解説した元記事（カキペディア｜牡蠣百科）・カキツマ遍歴： https://kakipedia.blog.jp/2017/kakizma.html ・カキツマ遍歴、其ノ弐（2）： https://kakipedia.blog.jp/2017/kakizma1022.html チャンネル登録・高評価もよろしくお願いいたします！ #カキツマ #牡蠣 #おつまみ #日本酒 #カキペディア #牡蠣料理 #酒の肴 #グルメ解説 #秋葉原グルメ #セカウマポイント・背景メモ「牡蠣の人」と秋葉原で居酒屋を手掛ける**Y氏**がタッグを組み、日本酒を片手に「最強の牡蠣のツマミ（カキツマ）」を生み出す企画「カキツマ王決定戦」の記録が元になっています。第1回では12名で450個以上の牡蠣を用意し、「牡蠣納豆」や「牡蠣バターソテーのチョコレートコーティング」といった17品ものアイデアを検証。第2回では「牡蠣の藁焼き」や「牡蠣ピクルス」など本格的なメニューへと磨き上げていくプロセスが描かれています。