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ビオラジ#069「地域をあたためるコーヒーオジサン」梶 真佐巳さん
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「株式会社ラダー」さんは、「こころあたたまるコーヒー社会」の実現を目指す企業で、3つの柱を持っています。まず、千葉県を中心に展開するカフェのFC店として、地域の人々の心をあたためる場所を提供。次に、コーヒーの専門家として、競技会や品評会の審査員、バリスタ育成などのコンサルティング事業を行い、コーヒー社会に携わる人々を支援しています。また、障害者のプレカフェ事業を通じて、「できること」を活かした職場づくりを推進しています。
梶 真佐巳さんは、大学時代に父親の経営するコーヒーショップでアルバイトを始めたのがきっかけで、コーヒー業界に足を踏み入れました。商社勤務を経て、船橋駅南口にドトールコーヒーショップを開業し、国内トップクラスの売上を誇る名店に育て上げました。また、船橋コーヒータウン化計画の発起人として、地域のコーヒーシーンの発展にも貢献。コーヒーを通じて社会に役立ちたいという強い思いを持っています。
僕と梶さんとの出会いは、2024年春、縁尽コミュニティ内でのご縁からでした。その後、ビオラジにご出演いただいた宇野さんの「肉塊UNO」さんのお店で、たった3分間のリアルの初対面。今回は京都の隠れ家からリアルでのライブ配信をお送りしたいと思います。
梶さんが語る、コーヒーを通じた地域活性化の取り組みや、障害者支援の取り組みなど、興味深いお話をぜひお楽しみに！皆さんのお越しをお待ちしております。
8月13日
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