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#72 冬が旬！蓮根の魅力
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私の住む茨城は、実はレンコンの生産量が日本一！
家の裏にはレンコン畑が広がり、子供たちの身長を超えるほど育った蓮の葉が、冬には枯れて収穫の時期を迎えます。
📻 今日のトピック
🚜 茨城のレンコン畑のリアル
🔥 加熱すると性格が変わる！？レンコンは調理法で効能が変わります。
・生（寒性）： 体の熱を冷まし、喉の痛みや乾燥に◎。
・加熱（平性）： 胃腸を元気にし、全身のエネルギーを補う。冷えや疲れには加熱がおすすめ！
🍳 我が家の鉄板レシピ
「レンコンの照り焼き」
片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、醤油・みりん・酒で甘辛く。サツマイモや鶏肉と一緒に炒めると、子供もパパも大喜びのメインおかずに！
レンコンは「先が見通せる」縁起物であり、花から根っこまで捨てるところがない最強の薬膳食材。
スーパーで見かけたら、ぜひ泥の中の力強さを思い出して食べてみてください。
👇 質問やメッセージお待ちしています
皆さんの「レンコンのおすすめレシピ」など、ぜひレターやDMで教えてください✨
#薬膳 #中医学 #レンコン #茨城 #旬の食材 #喉の痛み #胃腸ケア #子育てママ #田舎暮らし #ポコラジオ
1月26日
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