【高齢社会探訪記 #105】認知症と食事

【高齢社会探訪記 #105】認知症と食事第6回／全10回シリーズ｜認知症を生活から考える食べることに、どんな困りごとがありますか？認知症のある人が、食事を残す。食べようとしない。途中で食べるのをやめてしまう。こうした場面で、私たちは「食欲がない」「認知症だから仕方がない」と考えていないでしょうか。しかし、食べないことと、食べられないこと、食べたくないことは違います。食べ物を認識できているでしょうか。口や歯に痛みはないでしょうか。噛む力や飲み込む力はどうでしょうか。食事の時間や場所、周囲の音、人との関係も影響することがあります。私は37年間の介護経験から、食事は単に栄養を摂取する行為ではなく、その人の人生や楽しみ、尊厳につながる生活そのものだと考えています。何を好んで食べてきたのか。誰と食卓を囲んできたのか。今、どのように食べたいのか。医学的な評価が必要な場合は、医師、歯科医師、管理栄養士、言語聴覚士などの専門職と連携することも大切です。 Person-in-Life Approach。食べた量だけでなく、食べることを通して、その人を理解する。食べることは、生きること。認知症を見る前に、その人の生活を見る。生活から、高齢社会を考える。 Aging Society Journal #105 | Dementia and Eating Episode 6 of 10 | Understanding Dementia Through Daily Life What difficulties does the person experience when eating? A person living with dementia may leave food uneaten, refuse meals, or stop eating halfway through. But not eating, being unable to eat, and not wanting to eat are different situations. Can the person recognize the food? Are there problems with chewing or swallowing? Is the dining environment comfortable? Through 37 years of experience in elderly care, I have learned that eating is more than nutrition. It is connected to personal history, enjoyment, relationships, and dignity. Medical assessment is essential when swallowing or other health problems are suspected. Person-in-Life Approach. Don't just measure how much a person eats. Understand the person through their eating experience. Eating is part of living. Rethinking an aging society through everyday life. 【高龄社会探访记 #105】认知症与饮食第6期／全10期系列｜从生活理解认知症在吃饭这件事上，遇到了哪些困难？认知症人士可能出现剩饭、不愿进食，或者吃到一半就停下来的情况。但是，不吃、不能吃、不想吃，并不是同一回事。本人能否识别食物？牙齿和口腔是否疼痛？咀嚼和吞咽能力有没有变化？用餐环境、生活习惯以及人与人之间的关系，也可能产生影响。 37年的养老照护经验让我认识到，吃饭不仅是摄取营养。它还关系到一个人的生活经历、快乐、人与人的联系以及尊严。必要时，应与医生、牙科医生、营养师及吞咽康复专业人员合作。 Person-in-Life Approach。不要只关注吃了多少，更要通过吃饭理解这个人的生活。吃饭，是生活的重要组成部分。在关注认知症之前，先理解这个人的生活。从生活出发，思考老龄社会。

11月3日

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