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毎度お馴染みのビオラジ～エシカルフードの舞台裏～ ネットラジオ配信📻のご案内です！！ 7/5(水)21:00-22:00は「伝統と革新のオーツバー」と題して、株式会社 岩月屋 代表取締役社長の岩月敏光さんにお話しをいただきます。 岩月屋は愛知県あま市にある1970年創業の菓子メーカー。看板商品のクリームラスクをはじめ、手作業にこだわった菓子製造を行っています。岩月社長は2代目。自身が社長に就任した後、留学先のアメリカで見たオーガニック市場の可能性を信じ、2016年に有機JAS認証取得。厳密な管理が必要なため、社内勉強会を重ね、社員一人ひとりに知識を持ってもらうことで取得に至ったそうです。 岩月屋とBiokashi（ビオカシ）のコラボ商品「オーガニック・オーツバー」。「従来品のおよそ2倍ものオートミールを使用しており、通常は小麦粉をつなぎとして使用しますが、オートミールを細かく粉砕することで代用し、ザクザクとした歯応えを楽しめる商品となっています。生地を伸ばす工程は工夫が必要で、一度に多くは生産ができませんが、この食べ応えにこだわって生産を続けています。」と岩月さん。手作業のこだわりを大切に、オーガニックで新たな挑戦です。 ------------------ ◆ライブ配信はこちら👇 7/5(水)21:00-22:00 ビオラジ#042「伝統と革新のオーツバー」岩月 敏光さん https://stand.fm/channels/62a13b3d0984f586c2de4461 👆リンクからスマホ・PCでお聴きいただけます。 👆配信時間には「LIVE」表示の番組をお聴きください。 👆配信時間以降はアーカイブとしてお聴き頂けます。 ◆ビオラジとは…？ 友人の「声が良いからラジオDJになれば～？」という冗談を真に受けて、ノリでライフワーク的に始めたラジオ番組です。「stand.fm」という音声配信アプリから、ライブ＆アーカイブを毎週配信中。「エシカルフード（環境や人、動物などに優しい食品）」をテーマに、食品関係のゲストを迎えながらその裏側に迫るという趣旨のものです。 ------------------- 聴き終わった頃には、ザクザク食感のヘルシーバー「オーガニック・オーツバー」のファンになっているはず…！ぜひお楽しみくださいませ！！