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ビオラジ～エシカルフードの舞台裏～ ネットラジオ配信📻のご案内です！！ 2/27(木)21:00-22:00 は 「オーガニック乳製品 ～業務用市場の可能性～」 と題して、 LJフーズ 代表取締役社長の松永 和久（まつなが かずひさ） さんにお話しいただきます。 「LJフーズ」さんは、乳製品の専門商社 ラクト・ジャパン の100％子会社として、新規事業の一環として設立され、業務用オーガニック乳製品の供給を本格化しました。これまでほとんど流通していなかったオーガニックの「バター・チーズ・粉乳」などを輸入し、オーガニック食品業界に新たな選択肢を提供しています。 松永さんは1997年に新卒で東食に入社。その後、東食の倒産に伴い、新たに設立されたラクトジャパンへ移りました。2006年～2010年にはオランダに駐在し、欧州の生産者と日本の顧客をつなぐパイプ作りに取り組みました。2021年にLJフーズ創業から関わり、2023年に有機JAS認証を取得、オーストラリア産のオーガニックバターの取り扱いを開始しました。2024年には代表取締役社長に就任、オーガニックの乳製品のパイオニアとして市場を開拓しています。 僕と松永さんの出会いは以前からありましたが、新規事業の可能性について話す中で、LJフーズさんがオーガニック分野に本格参入するきっかけとなりました。その後、様々なプロジェクトを共に進めてきた経緯があります。オーガニック乳製品の現状と課題、そしてその可能性について、じっくりとお話を伺います！ --- ◆ライブ配信 📅 2/27(木)21:00-22:00 🎙 ビオラジ#081「オーガニック乳製品 ～業務用市場の可能性～」松永 和久さん 🔗 リンクからスマホでお聴きいただけます！ 👆 配信時間には「LIVE」表示の番組をお聴きください。 📻 配信時間以降はアーカイブでも視聴可能です！